Certifications





Excellent ! Riegelein, un chocolat de qualité.

 

L’important ce sont les valeurs intérieures – cela vaut aussi pour le chocolat. En effet, lorsque vous voyez une jolie figurine décorée, vous pouvez être sûr qu’il s’agit d’un chocolat de qualité signé Riegelein ! Lorsque nous fabriquons notre masse de chocolat, rien n’est trop beau à nos yeux. Les matières premières de qualité, telles que le cacao noble, le beurre de cacao, le lait entier et le sucre, sont transformées par nos soins en chocolat et sont continuellement soumises à des contrôles extrêmement stricts. Nous garantissons ainsi une qualité toujours irréprochable.

Les ingrédients de premier choix demandent à être transformés en douceur. Nos installations ultra modernes de conchage garantissent aux figurines, essentiellement confectionnées en chocolat au lait, une onctuosité délicate, l’une des marques de fabrication de Riegelein. Notre chocolat au lait extra-fin avec 33 % de cacao est très apprécié. Toujours axés sur la qualité, nous investissons continuellement dans de nouvelles installations de production et technologies de fabrication. C’est ainsi que l’artisanat traditionnel et les hautes technologies forment une union parfaite.

Nos produits sont régulièrement récompensés par des médailles d’or et d’argent.



 

Pour le lancement de la saison de Noël 2011, Riegelein a fait en sorte que ses figurines décorées à la main soient systématiquement conformes aux standards Fairtrade. Il s’agit d’un label contrôlé par une instance indépendante qui encourage le commerce équitable. Son but est d’aider les populations du sud à devenir des petits producteurs et des ouvriers des pays émergents, et d’améliorer leur position sur le marché international.

Le label Fairtrade garantit des matières premières de chocolat cultivées de manière écologique, économique et commercialisées sous le signe de la responsabilité sociale. Le prix d’achat du cacao est soumis à un seuil ; les planteurs des pays producteurs bénéficient d’une certaine sécurité et de perspectives de développement à long-terme. Leurs conditions de travail et de vie s’améliorent ainsi durablement. En versant en plus une prime Fairtrade au profit de projets communs non lucratifs, il est par ailleurs possible d’investir dans les secteurs de la santé, de l’éducation et de l’écologie. Cette politique a aussi une incidence positive sur la qualité du chocolat, notamment suite à l’instauration de contrôles de qualité et de mesures de formation sur place (sur les techniques de fermentation par exemple) et permet une culture plus diversifiée et des récoltes plus riches.

Autres informations sur www.maxhavelaarfrance.org



Chocothèque – -

notre manufacture



Notre nouvelle chocothèque vous propose de délicieux chocolats, de magnifiques décorations, un grand choix de figurines et la possibilité de découvrir les créateurs de chocolat en pleine action.

Heures d’ouverture

Haute saison (de septembre à mai) :
Lundi - vendredi : de 9 h à 18 h
Samedi : de 9 h à 14 h
Saison estivale (de juin à août) :
Jeudi - vendredi : de 9 h à 18 h
Samedi : de 9 h à 14

Chocothèque –

Pour nous contacter :


Hans Riegelein & Sohn GmbH & Co.KG
Tiembacher Str. 11-13
D-90556 Cadolzburg
Tél.: +49 9103 505 100 (Zentrale)
Tél.: +49 9103 505 171 (Chocothek)


C'est avec plaisir que nous vous accueillerons